苹果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪，粗纤维，钾，钙，磷，;还含有微量元素锌、铁及多种维生素，胡萝卜素果胶和纤维素等。符合对人体所需营养和元素，是老年人的“全方位的健康水果”。下面我们一起来看看为什么苹果是老人的“健康水果”。
美国科研人员的一项研究发现，苹果中富含的植物化学物能有效预防乳腺癌。实验发现，苹果不但能抵御癌细胞，还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。因此，研究人员推测，苹果中所含有的抗氧化剂可能具有更多的抗癌功能。
另一项研究发现，苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效，因为苹果皮中含有更多的抗氧化剂，每天吃上一个带皮的苹果，能有效对抗肝癌和结肠癌。不仅如此，苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分，所以不妨在冰箱里多囤一点苹果，保证你在任何想吃的时候都能找到它。
另外一项最新研究则证实，多吃苹果能有效预防心脏病、哮喘和糖尿病，还有助于保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科学家的一项实验也显示，连续12周每天吃3个苹果，能帮助降低人体血糖，并减掉2。7磅。因此，从现在开始，把苹果纳入到你的日常饮食中吧。
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