脑血管疾病之所以如此“普及”，治疗效果不佳的原因，很多都是因为人们对这种疾病的认识存在很多的误区。那么脑血管老人饮食小常识有哪些呢?脑血管病老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1.适当控制饮食的总热量。脑血管病人一般体型肥胖的较多，再加上活动量少，因此饮食要有节制，每餐饭菜量不宜吃得过多过饱，以八九成饱为宜，保持热量摄入平衡。
2.限制脂肪和胆固醇的摄入：脑血管病患者多数血脂偏高，尤为低密度脂蛋白，对脂肪的摄入尤其是饱和脂肪的摄入应严格限制，如肥肉、动物油脂、内脏、奶油黄油以及含胆固醇高的食品不用为好，以免加重动脉粥样硬化，进一步加重病情。在使用植物油时也要注意全日的使用量不宜过多。食物易清淡便于胃肠消化。
3.食物要多样化：注意荤素搭配、粗细混吃。蛋白质的补充既要不过多吃肉蛋又要注意补充奶类、豆制品类蛋白质，以增强病人抵抗力。
4.少吃甜食控制糖类的摄入：对白糖糕点、巧克力一类糖要适量控制。多吃糖会使糖转化为脂肪造成肥胖使血脂升高，加重病情。
5.多吃蔬菜水果：蔬菜水果含有丰富的维生素，特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以较多的膳食纤维，这些都对改善脑血管病起到良好作用。
6.戒酒：酒精对血管起扩张作用使血流加快，脑血量增加。大量饮酒不仅可以使血压升高，还可改变血液中的某些成份，如血小板、红细胞、纤维蛋白及凝血因子Ⅷ等，对脑血管产生不良影响。酒后容易出现急性脑溢血发作。
7.戒烟：吸烟可使神经末梢释放血管活性物质肾上腺素和去甲肾上腺素，造成血管的收缩和痉挛，血管阻力增大，使血管壁受到损伤;促使血小板聚集、红细胞变形能力降低、血液黏稠度增高。
8.控制避孕药物摄入：若为女性朋友长期口服避孕药物，可造成血液高凝状态、血管内膜增生、代谢障碍及血脂异常，在此基础上，若有高血压或长期吸烟等危险因素存在时，脑卒中的发生率明显增高。