虽然老年痴呆是每位老人都不愿意面对的疾病，但是如果老人患病，做为家属和子女一定要多去学习一些生活和饮食的方法帮助老人缓解病情，那么，老年痴呆患者的日常饮食调节方法有哪些呢？今天小编从饮食的角度上给此类患者家属一些建议。
百姓说的老年性痴呆就是医学上的阿尔茨海默病，它是指在老年发病、病因不明、主要表现为脑功能进行性退化的疾病。老人因智能缺失而出现了记忆极差甚至丧失、定向障碍、计算能力减退、言语障碍、生活能力降低，常会做出令人烦恼的行为，个人卫生状况差、理解力明显减退等一系列表现，到了晚期，个人生活也会完全不能自理，连亲人也不认识。
老年性痴呆的发病原因并没有完全清楚，一般认为是与自由基产生过多，导致祌经组织被氧化，祌经细胞老化，神经递质生物合成酶的活性降低有关。而不当膳食也是发生老年性痴呆的环境因素之——脂肪摄入过多，优质蛋白质、维生素、微量元素补充不足或比例不当有关。而患了老年性痴呆后由于生活不能自理，所以更容易发生营养不以，致使痴呆症状发展加剧。
为老年性痴呆患者提供合适的饮食，其目的是为了维持各组织器官的功能，延缓痴呆的发展进程，改善病人的生活质量。
膳食原则是应该保证患者的生理过程有足够的补养支持，并以素食为主。
提供优质蛋白质摄入：以提供优质的大豆蛋白为主，每天不少于60克，最好是容易消化的豆腐等豆制品，各种食物都应该切细，宜烧煮烂软，不要采用油氽、油煎的加工方式。
限制脂肪的摄入：脂肪的摄入量在总的能量供应中减少为20%〜25%，包括烹调油在内，共50〜60克。烹调用油以豆油、麻油、玉米油、茶子油为好，不要用动物油。胆固醇控制在300毫克左右，不要过分限制，因为胆固醇摄入太少会影响患者的免疫功能及组织的修复。
限制碳水化合物的摄入：碳水化合物应占总能量的60%左右，不要提供只能产生热量的食糖及酒类。
增加维生素摄入：因为维生素E及维生素C有抗氧化、延缓衰老作用，B族维生素是多种重要酶及辅酶的成分，参与体内重要的生理氧化还原反应过程，促进蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢，所以应该多摄入。麦胚及新鲜蔬菜、水果富含这些维生素。
适当的矿物质摄入：限制钠盐的摄入，少用味精;适当增加钙、铁和锌的供给。
进食的餐次与方式宜少食多餐，增加进食餐次。对于自己不能进食的患者需多次喂养，或采用流质或半流质饮食方式，必要时只能用鼻饲。
每种疾病都有自己的饮食方法和饮食禁忌，遵守这些禁忌和方法对于控制病情以及治疗疾病都有很好的促进作用，希望今天的内容对患者朋友们有所帮助。