维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病银屑病病人：补充维生素A莫过量，银屑病常规药物类视黄醇是维生素A的衍生物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用(男性每天超过0.7毫克，女性每天超过0.6毫克)会在体内产生毒素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化，那么老人病患补维生素的禁忌有哪些呢？
心脏病病人：别补维生素E和钾，国外某大学一项为期7年、涉及1万名心脏病患者的大规模研究发现，心脏病患者大剂量补充维生素E(每天400国际单位，相当于363毫克)，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%。过量补钾(每天超过3500毫克)会增加心悸和心律失常危险。
糖尿病病人：避开维生素B3，糖尿病患者大量补充维生素B3(男女每天分别超过17毫克和13毫克)会导致血糖升高，补充剂量越大，造成的血糖问题就越严重。
骨质疏松症病人：避免维生素A和磷，血液中磷水平过高(超过1000毫克/天)会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。英国健康指南建议每天补磷不超过250毫克。大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关。每天补充维生素A超过1.5毫克，骨质密度降低危险增加6%～14%。目前男女维生素A日推荐量分别为0.7毫克和0.6毫克。
胃溃疡病人：避开维生素A，研究发现，补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。除维生素外，肾病和前列腺癌患者最好不要补钙。肾病的两大常见病因是高血压和糖尿病。每天补钙超过700毫克(日推荐量)会导致肾脏内钙聚集，长期补钙则会导致肾结石。
同时，专家研究发现，每天补充500～1000毫克钙的前列腺癌患者，骨骼矿物质流失更严重。运动才是增强骨骼力度的有效方法。