冬季，空气干冷多风，万物萧条，其特点是阴盛阳衰，大自然中万物都处于阳气衰弱状态，人体也是如此，尤其是老年人，全身皮肤干燥脱屑，鼻黏膜出血，口唇干燥开裂，怎么喝水也不行，所以，老年人冬季皮肤干燥可以通过饮食来调节。
为什么冬季人体皮肤黏膜会干燥呢?解释绝对不是一句气候干燥。在冬季，人体的脏器中最易受伤的是肺。中医认为，肺主气司呼吸，主宣发与肃降。意思是外界气体通过肺与全身气体交换，吐故纳新。同时肺气可帮助气血津液滋养全身，从脏腑经络到肌肉皮毛，无处不至。
所以，中医之肺不仅指西医的肺脏，还包括肌肤皮毛在内的所有与呼吸有关的器官系统。肺先天的结构特点和功能，注定冬季寒冷干燥的空气，首先损害的是人体的肺，所以一直有“肺不喜燥寒”的说法。
中医指出，当肺气受损，肺的宣发功能障碍，自然会损伤人体“皮毛”，最易感受而能看得到的肺气受损现象就是皮肤干燥、鼻黏膜出血、口唇开裂、口干舌燥等。
冬季皮肤黏膜干怎么办?所以，冬季多吃些润肺食物，能有效防止皮肤黏膜干燥。哪些食物最润肺?中医食疗推荐如下：
首当推出白萝卜。这是冬季非常易得而价廉的食物，它性味甘辛，入肺经胃经，有“土人参”的赞誉。建议至少隔一天吃一次萝卜食品，炖汤、素炒、凉拌都可以;
其次是蜂蜜。其性味甘平，入肺经、脾经，是改善肺燥的常用食品。建议冬季每日晨起喝一小杯浓淡适宜的温蜂蜜水，就可以起到非常好的润肺作用，糖尿病人忌食。
第三是莲藕。熟莲藕性味甘温，入肺经、心经、脾经。常吃熟莲藕可以起到很好的润肺作用。建议每周至少食用一次莲藕汤或其它熟莲藕食品，如莲藕粉等。
第四是水果类。冬季易得的果品中，梨、苹果、金橘、紫葡萄、柚子等都有很好的润肺作用，只要胃肠情况允许，尽可能换着花样吃上述水果，但每次食用水果量不宜过多。
老人要经常的吃一些这些很普通的水果蔬菜社么的，这样才能让自己的皮肤更好，这样才能显得更年轻，心态才能更好。