老年痴呆是老年人常见的一种疾病，给患者及其家属都带来了沉重的负担，对于老年痴呆的治疗，家庭的护理显得极为重要，饮食调节是一个重要的环节，那么老年痴呆患者该把握哪些饮食原则呢?
1、供给充足的必需脂肪酸。
膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
2、注意给予低糖饮食。
因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
3、补充维生素。
膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
4、各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。
脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
专家表示：良好的饮食原则对于治疗老年痴呆很有帮助，因此大家要养成好的饮食习惯。由于老年痴呆给患者带来了很大的伤害，所以患者一定要积极的进行治疗，治疗时间越早越有利于患者恢复健康。