秋冬季节常见的橘子和柚子，与柳橙、椪柑、 葡柚、金柑、柠檬同属柑橘家族的成员。而柑橘类水果的共同特征，就是都有丰富的维生素C以及类黄酮素。维生素C能促进真皮层生成胶原蛋白，使肌肤看起来有弹性不松弛;类黄酮素及类胡萝卜素、叶黄素等植化素，则能提升免疫力、减缓自由基对身体的伤害 。
若想要完整吃进柑橘类水果的丰富营养，医师为您提供的3项要诀：
1.挑橘子要兼顾外观重量：买橘子或其他柑橘类水果时，最好挑果皮色泽闪亮、没有斑点、形状端正的。除了用眼睛判断，愈结实、沉重的橘子愈好吃，因此买橘子时也别忘了用手捏捏看。
2.不要空腹吃：柑橘类的水果有丰富的果酸和果糖，吃起来酸甜的口感相当诱人，然而果酸对胃部黏膜的刺激比较大，因此最好不要空腹食用。
3.白色丝状纤维也要吃：橘子剥皮后，表面会留有一些白色的丝状纤维。这些纤维虽然吃起来苦苦的，里面却含有大量类黄酮素及膳食纤维，能促进肠胃蠕动、降低胆固醇，有助于排便与预防三高、肠癌，因此吃橘子时记得把这些白色纤维一起吃下肚。