商业巨子李嘉诚工作繁忙的程度可想而知，但每每露面，总是神采奕奕、思维敏捷，让人难以想象他已年逾八旬。
其子李泽钜也认为，父亲的健康状况不错：“我的胆固醇比爸爸的还要高!”李嘉诚也为自己的健康感到满意，他曾打趣地说，随便在街上挑出10个人进行体检，相信自己的各项指标都属于“优等生”：“我是该低的低(指对健康有害的胆固醇等)、该高的高(指对健康有益的微量元素等)。”
那么，李嘉诚究竟有着怎样独特的养生经验呢?其实，说起来很简单，据他本人透露：规律的生活，戒烟戒酒，每天早上六点起床，锻炼一个半小时，包括打高尔夫球、游泳及跑步，且从不间断。
李嘉诚表示，最重要的是有恒心，就算家里地方不宽裕，也要坚持做运动。李嘉诚还说了一个秘密——为了能准时起床锻炼，他每天都会上好两个闹钟来“叫早”。至于饮食，他则表示，一切以清淡为主，最喜欢青菜白饭，很少吃肉，“就算吃鱼，也都是吃最便宜的鱼仔，即港人俗称的‘猫鱼’，大鱼我不喜欢吃。”
此外，李嘉诚还有一个雷打不动的习惯——闭目养神。越是繁忙时，越是需要闭目养神。这一点做起来很容易，即坐下来，闭上眼睛，脑子里什么都不想，直到呼吸平稳、全身放松为止。一般大约10分钟左右。李嘉诚称此为提神醒脑的“绝招”，每天至少保证闭目养神三次。现代研究证明，人脑是“元神之府”，主管思维，眼睛则是大脑直接的“外显物”和“心灵的窗口”。在眼球那小小的视网膜上，布满了密密麻麻、数量上亿的神经元。人脑近一半信息来自视觉。因而，只要闭上双目，就几乎阻断了视觉信息对大脑思维活动的干扰。因此，闭目养神10分钟后，顿觉精神焕发。
作为一个超级富豪，李嘉诚的生活十分简朴。他说：“我衣食住行非常简单，跟三四十年前没有多少区别。”随着年岁不断增加，李嘉诚越来越看重慈善事业。目前，他最大的慈善行为是出资8亿港元(约合6.9亿人民币)，创办了汕头大学。他到汕头大学开会时吃了几片饼干，还坚持付了钱，这种认真的态度令汕大师生深为感动。他说，慈善是我的精神寄托。