炎热的夏天，老人由于生理功能在慢慢减退，他们对高温适应能力差，因此容易中暑，对老人的身体产生危害。那么如何利用饮食养生来让老人顺利度过酷夏呢?
荷叶露
能清凉解暑，利湿止血，降脂减肥。乌梅汤，能生津止渴，止吐止泻。红枣扁豆汤，能清暑健脾，补气利湿。以上可根据本人的具体情况，酌情采用。夏季人体需要大量的维生素C，倘若在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有维护维生素C的功效。
葡萄汁
含有丰富的果酸，饮后数分钟内便可提高体内能量，它也有净化血液的作用，而且能有效地预防结石，促进尿素排泄，缓解老年人腹部不适感。
若将葡萄汁和柠檬汁配合饮用，有很强的抗感染、抗过敏的作用。夏季饮食宜清淡，少吃油腻、辛辣生火之物。采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。也可单独食用金银花、扁豆汤，能清暑养胃，健脾化湿。
吃凉菜时放点醋
可使你的食欲大增，有助消化、杀菌、解毒和预防肠道疾病的作用。充分补充水分是夏季中老年人养生不可忽视的一点，水补是食疗、食养的基础，健康的成人每天至少要补充2500毫升的水，才能把体内废物排出体外。
阳气旺盛的夏季，气温升高，食欲下降，消化力减弱，因此，更要注意食物的色、香、味，要尽力引起食欲，使身体能够得到全面、足够的营养。饮食宜甘寒、新鲜、清淡、清洁、少油，应以健脾胃、消暑、化湿为主，可多食一些清凉解暑的食品，如绿豆、西瓜、凉拌菜、芝麻酱、豆制品等。