《为养老院老人烹饪时的饮食护理》就为大家介绍到这里了，阅读完这篇文章，对您是否有所帮助呢？如果您觉得本文对您有用，可以按CTRL+D收藏我们网站。想了解更多内容请继续关注我们网站内容更新哦！
在单调的老年生活中，老人饮食护理和摄入食物的过程会给老人带来精神上的满足和享受。为特殊老人饮食的制作应给予特殊老人护理。1. 咀嚼、消化吸收功能低下老年人的护理
的工作人员在为老人饮食制作时，蔬菜要切细，肉类最好制成肉末，烹制的方法可采用煮或炖，尽量让老人食用较软而易于消化的食物，但由于易咀嚼的食物对肠道的刺激作用会减少，往往很容易引起养老院老人发生便秘，因此在为老人饮食护理时，应多选用富含纤维素的蔬菜类，如青菜、根菜类等烹制后食用。
2. 吞咽功能低下的老人护理
某些食物很容易产生误咽，对吞咽功能障碍的养老院老年人更应引起注意，例如酸奶、汤面等，应选择粘稠度较高的食物，同时也应根据养老院老人的身体状态合理调节饮食的种类。关注老人的健康，对吐咽功能低下的老人，采用细心的照料与老人护理。
3. 味觉、嗅觉等感觉功能低下的老人护理
在养老院老人饮食护理中，食物的色、香、味道能够大大地刺激老人的食欲，味觉、嗅觉等感觉功能低下的老年人喜欢吃味道浓重的饮食，特别是盐和糖，而盐和糖对大多数老人的健康不利，使用时应格外的注意，有时候养老院老人进食时，因感到食物的味道太淡而没有胃口，为养老院老人烹制食物时，可用醋、姜、蒜等调料来刺激老人的食欲。