立冬以后，气温骤降，昼夜温差较大，加之雨雪雾和大风天气频现，寒邪易侵入人体伤肾阳，导致人体血运不畅，会使新陈代谢失调而发病。通常容易导致痛风、高尿酸血症、股骨头坏死、中风后遗症、干燥综合征、脱发、痿病等疾病的发生。因此，冬季养生要注意养肾防寒，适宜食用一些补肾温阳、培本固元、强身健体的食物，使机体更好适应天气的变化，为来年春天生机勃发蓄积能量。
武警医学院附属医院营养科主任毕?介绍说，此季节适宜多食黑芝麻粳米粥。黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，适宜肝肾精血不足所致眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履维艰、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症的人群食用，同时在乌发养颜方面也有一定的功效。
粳米又称大米，是我国南方居民餐桌上的主要食物，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，其味甘性平，入脾、胃经，具有补中益气、平补五脏、壮筋骨、止烦渴、通血脉等功能，尤其适宜肾阳虚衰所致畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘、痔疮等病症的中老年人食用。
此外，粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量较多，常吃能降低胆固醇，减少心脏病和中风病发作的机率，能预防糖尿病、脚气病、老年斑、过敏性皮肤病，能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压发生的机会。
毕?提醒广大中老年朋友，黑芝麻和粳米搭配煮粥，是冬季食疗滋补佳品。既营养丰富，又容易消化，便于吸收，还能驱散阴寒之气，为人体补充养分，老少皆宜。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
营养专家推荐食谱黑芝麻粳米粥
原料：黑芝麻10克，粳米50克，蜂蜜或食盐少许。
做法：将芝麻炒出香味，将粳米洗净加水煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。
营养成分：所含能量226千卡，蛋白质8.3克，脂肪5克，碳水化合物38.6克，钙82毫克，维生素E5.35毫克。