得舒饮食法强调适度补充高钙、高钾，镁的天然食物，减少高钠盐、高脂、高糖饮食，对血压偏高者有一定的辅助改善作用。美国营养师霍普特指出，也适合血糖，血脂偏高的民众。
霍普特指出，各类型饮食法各有优点，如有些原则强调吃有体积、易饱，但热量较低食物，例如胡萝卜，但谢绝洋芋片、饼干这类体积小又热量高的食物。基本上要求高纤维、增加饱足感的蔬果为主，尽量避开热量高，又难增加饱足感的食物。各种饮食原则可弹性应用。
地中海饮食食材则主要以蔬果、坚果、豆类，橄榄油，鱼及海鲜，天然辛香料、香草为主要食材，可适度搭配红酒，每周至少吃两次鱼;红肉少见。
高胆固醇的民众，营养师认为若果是饮食所诱发，则较忌肥肉及油炸食物，建议摄取各种类含低饱和脂肪酸、低胆固醇及低反式脂肪酸的食材，建议每天胆固醇摄取量减少，来自饱和脂肪的热量最多占整体热量摄取的百分之七左右，但并非所有胆固醇问题都与饮食有关。