很多人喜欢吃完火锅吃个冰淇淋当甜点。中医师表示，先吃热食再吃冰品会造成冷热不调，长期下来恐引起胃食道逆流，建议冷热食物间隔一段时间吃比较碍肠胃健康。
医师指出，不论是热食、冰品谁先吃谁后吃，还是突然吃下太冰、太热的食物，都会使黏膜受伤、肠胃受损;经常忽热忽冷的饮食习惯容易造成肌肉一下松弛、一下紧缩，最后就出现中医所说的冷热不调现象，患者会出现胀气、拉肚子等症状，这时应及早治疗，适合用藿香正气散、六和汤等中药方，同时视病情酌加木香、枳实、枳壳、砂仁、陈皮、山楂、神曲等中药材，可望促使肠胃恢复正常。
如果长期饮食习惯都是忽热忽冷型态，很容易造成贲门括约肌受损、松弛、无法紧缩，最后产生胃食道逆流，中医又称泛酸、吞酸，属于不可逆伤害，病患常有口臭、打嗝等症状，像这种情况适合用半夏泻心汤、安中散、平胃散等中药方，可以视病情酌加黄连、浙贝母、海螵蛸等药材。
忽热忽冷饮食易造成肠胃蠕动不规则，针灸合谷、外关、曲池、太冲等穴可调节自律神经，恢复肠胃正常蠕动。