人到老年，身体器官功能开始退化，身体抵抗力变弱，这个时候就很容易得一些慢性疾病，老年人平时要注意多锻炼身体养生，除此以外还应该在饮食上多下功夫，因为老人三高与不良饮食有密切联系，如果在饮食多加注意，对降低或减少各种慢性疾病具有重要的意义。那么老人该如何饮食呢？
专家指出：老年人饮食要注意三低，即低糖低脂低盐，这是对老年人健康有益的饮食。
1、低盐
老年人运动量不足，出汗较少，耗盐量低，故食盐量宜少，每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时，饮食更要偏淡，食盐量每日以2克～4克为宜。这是因为，盐是人体内氯和钠的主要来源，但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
2、低脂
油吃多了有害身体，高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。
3、低糖
老年人常食高糖食品，弊大于利，因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。