日本厚生劳动省日前发布报告，显示2018年日本人均预期寿命创新高，女性为87.32岁，男性为81.25岁。报告显示，日本女性人均预期寿命2018年相比前一年延长0.05岁，男性延长0.16岁，均创最高纪录。
日本的人口普遍长寿且拥有全世界最多百岁老人，对此，西班牙《先锋报》网站曾发表过一篇《日本人过百岁的饮食秘密》的文章，文中称日本人的长寿可以从其健康的生活和饮食习惯中找到答案。
吃饭不过饱
日本人讲究吃饭吃八分饱。日本人认为如果吃十分饱，消化过程就会延长，身体各个器官的运作就会变得迟缓，而无法被调动起来发挥正常的生理功能。
细嚼慢咽
如果咀嚼充分，胃部的消化负担就会减轻。日本百岁老人通常都吃得很慢。日本人从小就懂得细嚼慢咽能延年益寿。这一条和上一条是相辅相成的，因为如果咀嚼充分，饱腹感就会更强，自然就会吃得少。然而，在充斥着西方文化的很多大城市中，年轻上班族没有时间自己做饭，甚至无法按时吃饭，日本慢节奏的传统生活方式正在被快节奏的西方生活方式取代。
摄入慢速碳水化合物和少量肉类
整体来看，日式饮食含有较多碳水化合物。这些碳水化合物主要来自蔬菜、水果和谷物，因此机体吸收速度较慢，不会像快速碳水化合物那样迅速转化为脂肪。
摄入少量肉类
公元12世纪，日本禁止食用肉类，肉类只被当作一种药物。到了19世纪，明治天皇下令国民每天食用牛肉，日本人才将肉类作为普通食材看待。直到20世纪60年代，肉类才真正走上家家户户餐桌。但值得一提的是，少量食用肉类使日本人的脑中风概率大大降低。
吃时令食材
很多日本人在谈到吃的时候经常说现在是吃某种食材的时节之类的话。日本人通常依照时令选择食材，不会吃其他地区引进的食材或者温室中培育的作物。他们认为只有这样才能品尝到最纯正、最天然的滋味。
不要被食物所累
有些人过度关注饮食，每一口饭都要计算卡路里。过度关注饮食会适得其反，让人产生精神压力，反而不利于身体健康。日本人对饮食很随性，想吃什么就吃什么，但肥胖率却是全世界最低。
健康生活习惯
除了健康的饮食习惯，日本长寿老人也保持着经常运动、规律睡眠等其他健康生活习惯。他们没有不良嗜好，每天都会适量晒太阳，偶尔还会泡温泉。
据新华社