材料:
猪皮或鸡皮1 斤、牛筋1 斤、西红柿1 斤、白萝卜1 条、酒300cc、水300cc、姜1 块
作法:
1. 猪皮或鸡皮洗净细切,牛筋切块。
2. 西红柿对切,白萝卜切小块。
3. 所有材料放入炖锅焖煮到烂即可(约4 小时)。
4. 存放冰箱,食用前取出切块,沾醋、姜丝一起入口。
提示:
1. 牛筋与猪皮/ 鸡皮等量,蕃茄与白萝卜等量,米酒与水等量。
2. 蕃茄煮久会有咸味,所以不加盐也可以。
功效:
1. 多吃胶质含量丰富的食物,不只可以增强皮肤和肌肉的弹性,还可以强化人体内的筋骨,防止老化现象,处在更年期的人或老年人是相当适合食用的。
2. 发育成长中的孩童和青春期的青少年,胶质也是重要的营养成分,应该多多摄取,可帮助强健筋骨。在少女的初潮期多摄取含胶质食物,可以补充经期的营养,帮助体力的恢复。