不挑食，愿意品尝异国食物的人比较健康。民众常认为，谨慎筛选食物比较健康，爱吃的人比较胖，然而康乃尔大学研究指出，饮食选择比较大胆，不排斥异国饮食的人健康较佳。
康乃尔大学食物与品牌实验室调查逾五百名美国妇女的饮食习惯，询问她们是否曾食用十六种美式餐点中几乎看不到的食材，例如牛舌、豆芽，玉米糕等。曾经尝试九种以上这类非典型本国食物的人被定义为具愿意冒险的饮食习惯。
调查发现，这类愿意冒险，尝试异国食物的人，其实比较重视食材的卫生，同时生理上较有活力，身体质量指数(bmi)略低，代表愿意尝试异国食物的人不见得比较胖，实际上还更健康。研究已刊登在《肥胖》期刊。
研究共同作者，康乃尔大学食物与品牌实验室研究人员布莱恩华辛克强调，这对于经常担心体重，刻意限缩饮食种类，只愿意吃少数几种食物的妇女是一大启示。wWw.lN177.cOm
纽约蒙特福医疗体系营养师罗伦葛拉福表示，喜欢尝试不同食物的人，性格上比较开放，愿意下厨，比较喜欢呼朋引伴一起用餐。这类民众未必较胖，但不见得对自己的体重最满意。
研究人员解释，多方尝试不同的饮食，或喜欢吃异国美食的美食家健康不会比较差，但无法证明这些人一定比较瘦或能减轻体重，有些人或许本来就不胖。