平时总是克制不住自己吃的欲望，想吃什么就吃什么，难怪想瘦都瘦不下来!
营养师表示，人的基本味觉有甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味这五个种类。想要成功减重要抑制甜和咸味的摄取，而要多吃酸味食物。
营养师指出，只要平常在饮食中增加一点酸味，就可以补充营养，轻松瘦!
味觉的喜好和你容不容易变胖有关
有甜味的食物通常热量都很高，有咸味的食物很下饭，因此嗜甜食或咸食的人就容易胖。诸如此类不喜酸味而味觉失调的人有很多。要调整味觉平衡，首先一天一次，将酸味带进每天的饮食中吧!
酸味的效果1：补充不足的营养素
营养师表示，酸酸的食材中含有我们平常吃饭摄取不足的营养素。例如，水果中酸味较强烈的奇异果和香蕉比起来，奇异果中的维他命C含量是香蕉的4倍以上。而且醋可以提高身体中钙吸收率，所以多多吃有酸味的食品，就可以补足平日摄取不足的营养。
糖醋鱼、鸡肉淋上酒醋，色拉上淋上柑橘类的果汁等等，只要下点功夫，每日餐点都可以点缀上酸酸的口感。
酸味的效果2：GI值下降，脂肪就不易囤积
醋有可以让食物到达肠胃时间延缓的作用，用餐时吃点醋，可以让体内的GI值(升糖指数Glycemic Index)降低。如此一来，血糖值就不易上升，也可以抑制促进脂肪合成的胰岛素生成，让体脂肪不易囤积。
酸味的效果3：减盐餐也可以增加饱足感
减重时只将口味减淡好像稍嫌不足吗?营养师指出，只要好好运用酸味，就可以控制盐分的使用量，增加饱足感。以柑桔醋来代替酱油作为将色拉酱的酱汁试用看看吧!味觉丰富了，就可以预防主食吃过多的状况。