俗谚云：秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来，虽然一年四季均有螃蟹，但秋季的螃蟹肉质与蟹黄饱满鲜嫩，成为品蟹最好的季节。而同样是秋季食材的柿子，两者一起吃了，到底会怎样?真的会中毒吗?
螃蟹生长在沼泽环境中，容易有肺吸虫的幼虫寄居，因此蒸煮加热过后的螃蟹才是较安全的吃法，除此之外，包含蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠等部位都必须去除以便吃的更安心。
软壳蟹整只食用，壳具多种营养素
秋天常见螃蟹种类包含大闸蟹、软壳蟹、花蟹、红蟳、处女蟳等，其中软壳蟹可以整只连壳一起食用，除了蟹肉本身的营养如蛋白质、烟碱酸、维生素B12等，还可摄取蟹壳中所含的丰富钙质、具减少人体吸收脂肪功能的甲壳素，以及抗氧化物质虾红素，因此整只螃蟹的营养都不浪费。
螃蟹和柿子别一起吃wWW.Ln177.CoM
农民历上书写螃蟹不能与柿子同时摄取否则会产生毒性，正确来说并非产生毒性，而是因柿子含有单宁酸，而螃蟹则含有蛋白质，两者反应之下在胃部产生沉淀难以消化，造成肠胃不适，并非中毒情形，因此若要避免此情形，建议两者相隔一段时间再吃。